北九州　小倉　焼鳥

「鳥ざん」の店長、森本でございます。

昨日は久しぶりに、ちょっとだけお買物・・・

昼食を買いに今、人気の大畠の石釜パン屋さんへ・・・

とにかく人が多し！！

世間では静かにパン・ブームですよね？

自然酵母や石釜や、様々な工夫を凝らしたパン屋さんが数多くあります。

やはり目をひく商品もありましたね

”じんだ煮パン”！！！

流石にはじめは抵抗ありましたが「虎穴にいらずんば虎児を得ず」たいした決心ではありませんが・・・）

買ってみました

”じんだ煮”と思えば抵抗ありますが、食べると”アンチョビ”みたいな味わい

結構、洋風テイストにも合うんだなあ・・・と感心しました。

このような発想は、メニュー作りにおいて、とても大切だと思います。

良い勉強になりました！

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