世界遺産

＜無形文化遺産＞和食「伝統の味伝えたい」…京都の料理人

無形文化遺産登録が決まった「和食」。登録を目指す運動の中心を担ったのは、京都の料理人たちだった。
登録を喜ぶが、子供たちが和食の魅力に触れる機会は減っているといい、浮かれた様子はない。
料理人たちは「おいしさにとどまらない和食の力を伝えていかなければ、世界遺産として責任を果たせない」と
気を引き締めている。(毎日新聞)
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ぜひ、焼鳥も！！！
・・・と思うのは、僕だけですかねえ（汗）

(朝日新聞デジタル)

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